В последнее время то и дело сталкиваюсь с заблуждением, что макарон, в отличие от других десертов, можно хранить вне холодильника. Но это не так! Ведь

Невозможно говорить о качестве шоколада, не вникая в тему происхождения основного сырья – какао-бобов. От конкретного сорта и климатических условий зависит вкус и аромат конечного

Говоря об ингредиентах эконом/премиум-класса, не стоит забывать об огромной качественно-ценовой вилке внутри самих сегментов.

Не устану повторять, что знание рецепта – это всего навсего «рыба», в то время как понимание химических процессов и технологии – «удочка», открывающая дорогу в