Какой минимальный вес для заказа бисквитного торта?
Минимальный вес для заказа – 2 кг
Стандартные размеры торта – диаметр 16 см, высота – 10 см.
Такой торт рассчитан на 10-13 человек. Если нужен меньший вес, загляните в разделы Муссовые торты и Нестандартные торты. В них можно найти оригинальные авторские десерты весом от 1 кг.
Обратите внимание, что весогабаритные характеристики декора торта рассчитываются отдельно.
Каковы сроки годности и условия хранения бисквитного торта?
Срок годности бисквитного торта составляет 18 часов с момента изготовления при условии хранения при t от +2о до +6оС.
Каковы особенности транспортировки и хранения авторских десертов и бисквитного торта в частности?
Транспортировка любых десертов должна производиться в строго горизонтальном положении на ровной поверхности с соблюдением температурного режима (от +2о до +6оС).
«Пешая» транспортировка торта допустима только на расстояния «до соседнего подъезда». Во всех остальных случаях торт надлежит перевозить только автотранспортом с обязательным условием аккуратного вождения!
Вне холодильника рекомендуется держать бисквитный торт не более 40 минут, создав для десерта максимально благоприятные условия. В машине нужно везти торт на строго горизонтальной поверхности (в ногах) под работающим кондиционером. Коробка с тортом при этом должна быть хорошо зафиксирована.
Несоблюдение правил перевозки и хранения тортов может существенно повлиять на их внешний вид и вкусовые качества!
Можно ли попробовать начинку торта заранее?
Нет, на данный момент дегустационные сеты не предусмотрены. Каждый десерт создается под конкретный заказ.
Какой вес торта мне нужен, если на мероприятии будет 20 человек?
Расчет бисквитного торта — 150 г на человека. Следовательно, на 20 гостей нужен торт весом 3 кг.
Можно сделать точно такой же торт как на фото (автор – другой кондитер)?
Нет, я не копирую работы других кондитеров. В качестве примера принимаю собственные работы.
Можно сделать точно такой же торт как на Вашем фото?
Каждый торт — авторская ручная (!) работа. Каждый торт уникален и 100% повторение невозможно в принципе. Я никогда не копирую полностью даже собственные работы. Торт может быть очень похож на тот, что на фото, и тем не менее он будет отличаться.
Можно сделать на торте надпись кремом или шоколадом?
Нет, но я с радостью предложу альтернативу в виде стильного топпера из орг. стекла с индивидуальным дизайном.
Если я заказал торт весом 2,2 кг, а он весит 2,5 кг нужно ли мне доплачивать за перевес?
Если фактический вес торта превышает вес, указанный в бланке заказа, перевес идет в подарок и не подлежит дополнительной оплате.
Вы используете в качестве декора живые цветы?
Нет, весь цветочный декор, который Вы видите на моих десертах, выполнен из шоколада, вафли либо карамели. Незначительную часть десертов я декорирую сухоцветами, предназначенными для употребления в пищу.
